Fragen Sie einen Gärtnermeister: So lagern Sie Ihr Gartengemüse

Um das Beste aus Ihrem Garten herauszuholen, müssen Sie Ihre Pflanzen unter den besten Bedingungen lagern, damit sie am längsten frisch bleiben. Einige Pflanzen können eine Woche oder bis zu mehreren Monaten gelagert werden. Hier ist eine Zusammenfassung, was für die beliebtesten Gemüsesorten aus dem heimischen Garten am besten funktioniert.

Ernten Sie gesunde, vollreife Produkte, die frei von schweren Insektenschäden oder Krankheiten sind. Die meisten Gemüsesorten lassen sich besser lagern und verlieren weniger Feuchtigkeit, wenn mindestens 2,5 cm Stiel übrig bleiben. Es ist auch wichtig, Obst an einem separaten Ort als Gemüse zu lagern. Obst setzt Ethylen frei, das die Reifung von Gemüse beschleunigt, und Obst kann auch den Geschmack von in der Nähe gelagertem Gemüse annehmen.

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